初！手作り「ひしお」！

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今年はじめて手作り「ひしお」をつくりました！

10日間ほど木杓子で毎日混ぜると発酵が進んで、出来上がりました。

サラダのトッピングやきゅうりやご飯につけてもおいしいですよ😋。

「ひしお」は、奈良時代より伝わった伝統食なんだそうです。

蛋白いっぱい食物繊維もいっぱい含んでいます。

皆さんも作ってみてくださーい！

 

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上野 永津子

略歴 1951年　岡山県備前市伊部生まれ 1973年　第一薬科大学卒業　薬剤師免許取得 岡山労災病院薬剤部勤務 1975年　臨床検査技師免許取得 ウエノ薬局開局 2005年　上海気功研究所　医療気功終了証書取得 所属研究会 日本薬剤師連盟　会員 動物生薬研究会　会員 中国ＮＭＣ　副会長 健康科学協会　会員 生体エネルギー研究会　会員 セロトニン研究会　会員 学校薬剤師
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